今天天氣突然變得好悶熱，趕緊上道日本料理來給大家解解火，話說上次到通化夜市看到某間日本料理生意很棒，進去吃完之後發現...一切盡在不言中XD而這次的這間日式料理也是在通化夜市內，雖然客人沒有多到滿出來，但是以夜市內的日式料理來說，我覺得已經可以接受了，而且也比上次那間更令我滿意~
看到菜單的價錢後，發現跟一般的日本料理店差不多，而且除了一般的日本料理外，還多了關東煮這個選擇，我這次點了生魚片和壽司，還有一些關東煮，當然還有我每次一定要點的蒸蛋!
首先是關東煮的部分，我覺得白蘿蔔煮的還不夠透，油豆腐口感偏硬，我本人是比較喜歡偏軟的口感，筊白筍還滿甜的，要打個分數的話，我覺得勉強及格，因為煮得不夠入味
而生魚片厚度算OK，新鮮度也還可接受，夾取生魚片時，同時也夾起一些白蘿蔔絲，不沾醬油，直接沾取哇沙咪，一口吃進嘴中，嗆味直達腦門的爽感，真是無可言喻；而我記得我是點小份的，以NT$150的價格來說，還算可以接受~
炙鮭魚的脂肪還算夠，可以享受到入口即化的口感~
味增湯裡面還加了許多的魚肉，我猜可能是把重要部位的魚肉變成生魚片販賣，其他比較次級的部位就剛好來拿熬湯，讓湯頭可以有魚的鮮味，而且也不會造成浪費，真是一兼二顧，摸蝲仔兼洗褲
總結：
以在夜市裡的日式料理和價錢來衡量的話，我覺得日本丸已經算是OK的啦，比起另外一間真的好很多XD所以假如來通化夜市，突然想要吃一下，日式料理的話，不訪可以過來嘗試看看
