台北 這一鍋皇室秘藏鍋物

朋友推薦這一鍋皇室秘藏鍋物，因為他覺得這間比無老鍋來的好吃，而無老鍋在我心目中可是有一定地位的，一聽到這句話當然馬上拿起電話訂位!後來上網查了一下，才知道原來這一鍋的背後藏鏡人是85度C的老闆，聽說在對岸也努力經營中~

不知道是不小心請到跟無老鍋同一個室內設計師，還是根本故意模仿，整個內部裝潢相似度達到90%以上，連放衛生紙的地方都一樣@@我來的時候已經過了中午用餐時間，所以店內座位沒有全滿，有點稀稀疏疏的~

而他的價錢讓我有點混淆，到最後我是選擇上方的鳳凰回巢鍋+御膳麻辣鍋，除了可以選擇兩種鍋底外，還有附鹿野雞一盅，想說已經有雞肉了，所以我就只再單點一個神仙牛肉、綜合丸類、油條、豆皮...，這樣一個人花不到一千元，比無老鍋來的便宜一點點

湯頭的部位，不管是御膳麻辣鍋或是鳳凰回巢鍋，其實兩個都有蒙古鍋的影子，只不過在香料和熬煮湯頭的食材方面有做些許的調整，所以麻辣鍋就不只是單純的又鹹又辣，還有濃濃的香料味；而鳳凰回巢鍋則比無老鍋的蒙古鍋口味來的淡一些，但是有放竹笙又讓人感覺很厲害似的XD

而這個肉類還真的噱頭十足，學習內地把肉掛起來就算了，沒有想到還準備了乾冰，看到煙一直冒出來，才想起來這應該就是店家想要表現神仙兩個字的意涵吧；而這無骨牛小排的肉質不錯，油花分布均勻，牛肉味也夠，雖然吃完沒有升天做神仙，但也有稍微跳起來了XD

而鹿野雞除了雞肉外，還有豬肚，不是素肚喔XD雞腿肉香甜Q嫩，看來是採用相當新鮮的雞；而豬肚則跟一般吃的沒甚麼不同~

而吃麻辣鍋，我個人很偏執一定要評鑑的油條，則是有達一定水準，脆度和香度都還算夠，搭配其蒙古麻辣湯頭，一口把又香又辣的湯汁啜飲而盡~

而綜合手工丸，我最推薦牛肉丸，因為他的魚漿不會用得太多，所以吃起來很紮實，會讓你就是感覺就是在吃牛肉，其他的丸類則是表現的中規中矩~

總結 ：

整間店一直讓我感覺有無老鍋的影子在，讓我想起了"比賽不就像是賽跑跟游泳一樣，還不就是你做什麼我做什麼"，不過這一鍋的表現已經相當不俗，我覺得已經達到值得一吃的水準，但我個人還是偏好無老鍋，因為其湯頭味道比較合我的胃，不知道吃過這兩間的人，是不是也跟我有一樣的想法呢?

小城故事不多體驗指數

元件	評等項目	子分數	平均分數
美味	每秒味蕾興奮程度	6.9	6.8
衛生	每秒的細菌撲滅速率	6.7
服務	店員的服務效能	6.8
氣氛	女朋友高興程度	6.9

小城故事不多體驗指數會以 0.0 到 10.0 的分數評定重要美食元件

0.0~5.4：小心踩到地雷

5.5~6.9：已達一定水平

7.0~9.9：不來你會後悔

店家資訊   (更多照片請參考"這邊")
店名：這一鍋皇室秘藏鍋物

中山北殿地址：台北市中山區中山北路三段31號(前往地圖)
電話：(02)6613-1336
營業時間：11:30~00:00

吉林殿地址：台北市中山區吉林路190號(前往地圖)
電話：(02)6617-8585
營業時間：11:30~03:00