2013年12月17日

台北 花彘醺創作夜食清酒

甚麼?! 上面突然要請吃飯,而且還有報帳的時間壓力,所以我要在不到三天的時間內,調查將近20個人的出席率,以及把餐廳選擇好,並且訂好@@把餐廳選擇好,我應該可以從口袋名單裡做挑選,但是突然要訂十幾個人的位置,就不太好辦了;不過好家在是在平日晚上,到最後平安的訂位花彘醺成功!!


店內的環境相當的昏暗,雖然我們就十幾個人,但是陸陸續續也都有其他客人,所以要來的話建議先行訂位,除此之外,還有隱密性高的包廂,我們用餐的時候,突然王彩樺就從我們後面走進包廂內,就在我們還交頭接耳議論紛紛時,范逸臣也隨後跟著走進包廂,還真看不出來他們兩個人認識@@而這邊屬於創作料理,因此沒有菜單,所以就跟店員溝通一下預算,甚麼東西不吃,大概準備個一千出頭,不用超過一千五,就可以吃的開心~

開胃菜為花彘醺招牌生牛肉,一看到這個份量就很開心,不像"奧瑞岡義式餐廳"薄的好似要挑戰小當家一樣;醬汁的調和比例也很棒,吃起來微酸;而且搭配著下面有著淡淡甜味的洋蔥吃,一整個幸福,讓我想起大學時候很喜歡吃的"嘉義 體育館壽司"...


炙燒比目魚握壽司和炙燒鮭魚握壽司兩個比較起來,炙燒比目魚握壽司略勝一籌,因為一吃進口中,便馬上入口即化,就仿佛生巧克力一般的口感;而那油脂正好與白飯搭配著一起吃~

鹽蔥干貝的品質也很棒,一咬下去後,鮮甜的海洋滋味在嘴中狂奔而出,且口感柔嫩,超想要再吃第二個的~

香菇鮮蚵,算是傳統蚵嗲的升級進化版,他不再是採用一堆麵糊,而是在底部使用一朵大香菇,上面在放上蚵仔,最後在整個進去鍋裡油炸;香菇除了香之外,還十分多汁,而且吃起來還有點解油膩的效用,再加上鮮甜的蚵仔;吃完後,根本不會想要再去吃傳統蚵嗲XD

而主廚香煎牛當中,牛肉的肉質軟嫩且多汁,不過份量好少,每個人夾個一兩塊就沒了~

這道為麻糬手羽先,看到名字就會想說,阿麻糬人是跑到哪裡去了,怎麼偷懶不見,結果原來麻糬竟然是雞翅的內餡@@大家吃到這道菜都被廚師的創意給嚇到,誰會想到要在雞翅裡面塞東西啊XD除了有創意外,雞翅也烤得很入味,而且不會太老,搭配著QQ的麻糬一起吃,還真是前所未有的感受!!

花香醬炒杏鮑菇一開始被大家所瞧不起,想說怎麼前面的東西都這麼高級或是有創意,突然來個杏鮑菇,結果沒有想到這杏鮑菇超級多汁,瞬間就被大家秒殺...

最後來個烤飯糰,假如你還沒吃飽的話,剛好讓你填飽肚子,讓顧客在饑餓的狀態下品嘗食物,在最後再把客人餵飽,這種做法還滿聰明的,很多店家通常都會這樣做,畢竟要是一開始就讓人類有飽足感,就吃甚麼也不好吃了~


總結:

甜點上來時,我們還想說麻糬裡面會不會有包雞翅,答案當然是否定的XD而花彘醺的全部食物我把它分為三類,1.及格 2. 有創意且好吃 3. 好吃,三種差不多剛好各佔三分之一左右,接下來的聖誕大餐,假如有情人們還沒決定好餐廳,而預算又有到一千多,很推薦可以來這邊用餐!!

小城故事不多體驗指數
元件評等項目子分數平均分數
美味每秒味蕾興奮程度7.57.2
衛生每秒的細菌撲滅速率6.6
服務店員的服務效能7.2
氣氛女朋友高興程度7.3
小城故事不多體驗指數會以 0.0 到 10.0 的分數評定重要美食元件
0.0~5.4:小心踩到地雷
5.5~6.9:已達一定水平
7.0~9.9:不來你會後悔

店家資訊   (更多照片請參考"這邊")
店名:花彘醺創作夜食清酒
電話:(02)2777-1479
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷15弄8號(前往地圖)
營業時間:17:30~01:00(週末、例假日至03:00)