2014年1月21日

台北 萬有全涮羊肉

上次吃完CP值很高且又兼具歷史價值的台電勵進餐廳-酸菜白肉鍋後,有朋友跟我說他覺得另外一間的酸菜鍋更好吃,推薦我去嘗嘗看,也就是這篇要介紹的萬有全涮羊肉;因此趁著寒流來襲便跟著朋友前往探險~

這邊的消費方式採單點,湯底一人NT$80,肉的價位在NT$300到NT$500左右,而其餘蔬菜和火鍋料則在NT$60~NT200左右,吃完一個人要價NT$700多吧,而這邊必點的有羔羊肩肉和羊肉燒餅,我朋友還另外推薦牛肉丸;而店內的裝潢古色古香,我覺得跟一些麻辣火鍋店有些許的相似,我那天去的時候生意還不錯,但也不到滿出來的地步,不過為了保險起見,我還是有先行訂位

酸菜鍋被端上來後,發現這是假的@@傳統的酸菜鍋下面有火在燒,他只是模仿其外型,因此不會利用到上面的通風口來控制火侯的大小,不過其實我也沒有那麼在意XD我只想要在這冷艘艘的天氣裡趕緊吃到熱呼呼的火鍋!!

而店內推薦的沾醬叫做老七樣,分別加入芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香蝦油、醬油、韭菜花醬和香菜,我嚐了一下後,發現芝麻醬和香菜的味道最重,其餘的則混和在一起,吃不太出來彼此的差異性

而這羊肉燒餅一口咬下,我最愛的羊騷味從燒餅中竄出,就好像賽跑時大幅領先的選手抵達終點一般,搭配著清甜的洋蔥更是相得益彰~

不只鍋子只是模仿的,他的酸菜湯也有做過改良,除了酸菜外還有加入番茄和一些蔬菜去熬煮,喝下後第一時間味蕾感受到的當然還是酸,不過後來慢慢回甘,這就是那些蔬菜和番茄的功勞了;而朋友推薦的牛肉丸子也沒有讓我失望,丸子本身扎實,且牛肉味很重~

接下來介紹小城本身覺得很重要的肉類,我分別點食羔羊肩肉和活菌梅豬(聽起來很像發霉的豬肉XD),而他的羊肉號稱用5-7個月的羊,不過我在漢來飯店-鐵板燒吃過未滿六個月的小羔羊,鮮嫩而多汁,對比之下,萬有全完完全全慘敗,羊騷味淡、肉質既不軟嫩也不鮮甜;而豬肉我就比較喜歡一點,因為肉質OK而且也可以知道肉類該有的鮮甜好滋味

沒想到甜點的選擇中竟然有義大利高級手工冰淇淋,這我常在外面看到,不過一直沒有去買來吃,今天剛好趁著這個機會嘗鮮,而剛被羊肉傷了的心,恰巧被這濃郁的巧克力冰淇淋撫平XD

總結:

其酸菜鍋是經過改良過,湯頭熬煮的材料更為多元,除了酸菜外還有番茄,而羊肉燒餅也是其一大特色;店名中寫著涮羊肉,但是他的羊肉不合小城的胃口,因為羊騷味不夠,肉質不夠鮮嫩多汁,不過豬肉就還不錯,所以撇除羊肉這個因子,其他的都還可以接受~

小城故事不多體驗指數
元件評等項目子分數平均分數
美味每秒味蕾興奮程度6.36.1
衛生每秒的細菌撲滅速率6.0
服務店員的服務效能6.0
氣氛女朋友高興程度6.1
小城故事不多體驗指數會以 0.0 到 10.0 的分數評定重要美食元件
0.0~5.4:小心踩到地雷
5.5~6.9:已達一定水平
7.0~9.9:不來你會後悔

店家資訊   (更多照片請參考"這邊")

店名:萬有全涮羊肉

南京店地址:台北市中山區南京東路三段223巷8號(前往地圖)
電話:(02)2719-6621 (02)2719-9391

忠孝店地址:台北市南港區忠孝東路六段85號(前往地圖)
電話:(02)2653-8798 (02)2653-9130

古亭店地址:台北市中正區羅斯福路二段9號(前往地圖)
電話:(02)2358-7318 (02)2358-7418

營業時間:午餐(11:30~14:00) & 晚餐(17:00~23:00)