2014年1月9日

台北 瞞著爹四店-京柚子鍋

之前吃完瞞著爹一店,到現在食記都還沒有分享出來,沒有想到就跑來吃瞞著爹四店了XD我之前本來以為分店都是賣一樣的東西,所以吃過一店就以為The End已經出現在黑幕上,萬萬沒有想到...原來四間店都是賣不一樣的東西,只能說...來日方長阿!!而因應季節,今天先分享的是四店京柚子鍋^^

一進店內那巨大的水族箱就吸引住了我的目光,裡面放滿了龍蝦@@而店內的位置不多,且生意強強滾,要來的話要記得先行電話訂位,他目前分成兩個時段午餐(11:30~13:00) & 晚餐(17:00~22:00),而且晚上只接受整點時段的訂位~

而價位呢?!本店沒有菜單@@中午的基本套餐一個人為NT$680+10%,晚上的基本套餐一個人為NT$1280+10%,我們這天還加點了兩隻波士頓龍蝦(一隻NT$1000)和一隻明蝦(一隻NT$320)來解饞~總共五個人來吃,吃完一個人花費快要NT$2000

除了茼蒿以外,菜盤的東西在廚房時就已經全部都丟進去鍋內進行烹煮,店員端出來時就像個黑盒子一般,我們也搞不清楚裡面到底有甚麼咚咚?!

這時候店員來介紹醬料,從左而右依序為柚子醬、胡椒柚子和清醬油,柚子醬就很像日式和風沾醬但是有濃濃的柚子味,柚子胡椒則比較特殊,除了柚子味之外,還帶有鹹味,跟我在鍋苑日式火鍋吃到的很像,看來是滿道地的日式沾醬;不過這邊的比較濃,單沾味道會太濃厚,所以店員建議舀一匙湯加進來

前菜上桌,這前菜實在是有夠豪華的,不是生菜沙拉,而是生魚片沙拉@@蟹肉、鮭魚、海膽一應俱全,其中海膽最令我印象深刻,因為其完全沒有任何的腥味,一口吃下整個人徜徉在海洋中...等待救生員來XD

開鍋喽~菜盤的東西滿普通的,而湯頭有超級濃的柚子味,所以裡面的火鍋料和菜吃起來也是柚味十足,因為店家加湯時是用一般高湯,所以吃到後來才柚子味才慢慢變淡,吃一店的時候也是每個握壽司上面都撒柚子粉,看來瞞著爹的老闆應該很喜歡柚子?!

海鮮大拼盤來喽~晚餐NT$1280+10%的套餐一人有一顆鮑魚、兩隻小蝦、半隻螃蟹、一塊海參、些許花枝、一個大蛤蜊,老實說已經頗豪華了,龍蝦和最下圖的明蝦為加點;它的海鮮都相當的新鮮,因此味道當然都是相當的鮮甜,不過他的明蝦也有點太小,感覺還是加點龍蝦比較划算~

因為龍蝦太貴了,所以要再多介紹一下XD龍蝦身體的肉不多只有少少的幾塊,螯的肉比較多一點,而把殼剝開後,整個龍蝦肉都還是完整的,很奢侈的一口吃下後,滿滿的甜味充斥在嘴中,頓時剛剛吃的蟹肉和蝦肉變的黯淡無光,好似被打入深宮的怨婦般...

而除了海鮮外,還有提供一盤肉,我是選擇牛肉,本來想說他是主打海鮮,牛肉應該就只是充場面用,不過涮完第一片吃下後,才發現這牛肉也不簡單,肉質相當的軟嫩,入口即化,且牛肉味頗濃厚~

而在一開始店餐時,店員會詢問要主食要吃麵還是雜炊,我們一致通過選擇雜炊,所以在全部的食材都吃完之後,店員開始過來幫我們煮粥,剛剛的龍蝦、明蝦、螃蟹...全部海鮮的精華都吸收進了這白飯中,每一口吃起來都比外面吃的海產粥更海產XD雖然份量不少,但不到一下子就被我們一掃而空~

沒有想到連最後的甜點,裡面都還有偷偷加入柚子粉,看來京柚子鍋四個字中的柚子兩字可真是當之無愧~

總結:

晚餐一個人要價NT$1280+10%,老實說不算便宜,但是其給的食材和份量,不會對不起這個價錢,尤其是在接受完橘色涮涮屋的洗禮之後,我更是覺得瞞著爹四店的CP值不低,推薦給想吃火鍋又想豪邁吃海鮮的人!!

小城故事不多體驗指數
元件評等項目子分數平均分數
美味每秒味蕾興奮程度7.27.0
衛生每秒的細菌撲滅速率6.8
服務店員的服務效能7.1
氣氛女朋友高興程度6.9
小城故事不多體驗指數會以 0.0 到 10.0 的分數評定重要美食元件
0.0~5.4:小心踩到地雷
5.5~6.9:已達一定水平
7.0~9.9:不來你會後悔

店家資訊   (更多照片請參考"這邊")
店名:瞞著爹四店-京柚子鍋
電話:(02)2752-9857
地址:台北市中山區八德路二段366巷38號(前往地圖)
營業時間:午餐(11:30~13:00) & 晚餐(17:00~22:00)
消費方式:午間套餐(NT$680+10%) & 晚間套餐(NT$1280+10%)