台北 穗科-忠孝店

之前吃過號稱有日本認證的烏龍麵，不過吃完後大失所望，在美食版中討拍拍，後來大家很熱心的推薦好幾間烏龍麵店給我，我就開始一間一間的攻略，而吃到目前就屬穗科最好吃了!

穗科的裝潢很日式，我本來想說應該是日本跑來台灣開海外分店，可是突然發現創始店在台中@@發覺案情並沒有這麼單純，去官網一看才知道，原來是台灣人得到日本烏龍麵職人糠信和広的傾囊相授，回來台灣開店

價位的部分，一晚都差不多NT$200左右，這次我們除了點了必點的自慢冷麵，另外還點了穗科冷麵、白湯烏龍麵以及、盛岡手燒煎餅，明明只有兩個人，怎麼會點三碗麵呢?!原因有兩點：1.他們家的烏龍麵真的太讓我驚艷了@@ 2.麵太少，吃不飽XD

 首先端上桌的是我吃到目前，相當滿意的烏龍麵，也就是剛剛提到必點的自慢冷麵；穗科的烏龍麵本身就已經相當的紮實且Q彈有勁，再加上煮熟後丟到冰水中讓麵條變的更緊實，整個麵條有如虎添翼一邊的威力@@就像麵條在嘴巴中跳舞一般，而且我還看到仙女彈著古箏，還有一條龍從我的面前飛過去(好像有點太誇張了XD但是真的很好吃了!!)，而它的醬汁也是一大重點，嘗起來有淡淡的芝麻香味，且讓麵條更加輕盈爽口~

而烏龍麵湯麵的部分，吃完之後，我還是比較喜歡冷麵...因為其口感上差了冷麵好大一截，而湯頭的部分我覺得也比較普通一點，所以建議一定要吃冷麵，至於湯麵的話，我覺得沒吃到的話並不會感到任何的遺憾

 而甜點煎餅的部分，吃起來比一般市面上的煎餅要脆一些，而且料也比較多，推薦可以點個兩片來吃吃看

總結：

很推薦大家一定要來吃的一間店，其烏龍麵條口感真的是一絕，尤其是做成涼麵後，而且還會有師父在旁邊表演製麵過程，好似在民俗技藝中心一般XD不過現在天氣突然變這麼冷，推薦這種生冷食物不知道會不會不合時宜?!

小城故事不多體驗指數

元件	評等項目	子分數	平均分數
美味	每秒味蕾興奮程度	7.5	7.2
衛生	每秒的細菌撲滅速率	7.2
服務	店員的服務效能	6.5
氣氛	女朋友高興程度	7.6

小城故事不多體驗指數會以 0.0 到 10.0 的分數評定重要美食元件

0.0~5.4：小心踩到地雷

5.5~6.9：已達一定水平

7.0~9.9：不來你會後悔

店家資訊   (更多照片請參考"這邊")
店名：穗科
電話：(02)2778-3737
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號(前往地圖)
營業時間：平日午餐(11:30~14:00) & 假日午餐(11:30~15:00) & 晚餐(17:30~21:00)
其他分店資訊(台北復興店、台中創始店)