2014年1月15日

桃園 老頭擺客家餐廳(試食)

離開三水茗園後,沒有想到竟然已經折騰了一個上午,轉眼間就到了吃午餐的時間了,而這天的午餐為老頭擺客家餐廳,不過進入餐廳看了牆上的簡報後,發現菜餚的部分對比於建築物有點小巫見大巫的感覺,因為這裡可是差點變成古蹟的地方@@

這間餐廳是由一棟百年歷史古宅整修而成,在以前是給佃農或是長工當成宿舍在使用,本來政府好像決議要將此地變成古蹟,不過在民國86年時,屋子的主人卻決定將其轉為客家餐廳@@這個決定跟一般人的想像不太一樣,要是我的話,應該就讓它變成古蹟了XD不過也因為屋主的奇特想法,讓我們有了在古蹟吃用餐的體驗~

而改建為餐廳後,所提供的為一般客家小菜,店家表示他們提供的食物以吃粗飽為主,不是走精緻路線,而餐點的價格每道落在NT$200左右,假如是一家四口,點個四菜一湯,價格差不多是一千元左右

而提到傳統客家菜,總不免俗會想到客家小炒和薑絲大腸,客家小炒為了要入味,必須先將豬肉炒熟然後再加入其他的食材,不知道是不是因為這個原因,所以豬肉特別有嚼勁;而薑絲大腸,以我吃過的客家餐廳中,在酸度上算是比較輕一點的但這兩道真的都可以算是白飯殺手,小小一口就可以搭配很多口白飯XD

而控肉的肥肉不是那種入口即化的類型,是屬於帶點Q勁的;而底下的客家三寶就是我第一次吃到了,利用金瓜、芋頭和大白菜燉煮而成,不知道這樣的組合代表甚麼樣的意義,因為我問了谷哥也沒有比較正確的說法,看來要等下次去問問老闆了~

吃完炸魚片和炒水蓮後,我有一個感想,上次吃過中壢的另外一間客家餐廳叫做懶得煮客家麵食館,發現菜餚吃起來都偏油膩和重鹹,原因好似是在當初的時空背景下,為了保存食物所做出的妥協,但是老頭擺相比之下則是清淡許多,應該是店家有做過改良,我覺得這樣不錯,因為比較符合現代的飲食習慣~


總結:

桃園這邊有不少的客家族群,因此有比較多的客家餐廳,不過老頭擺最厲害的地方在於其開業的地點是百年古蹟@@而其菜餚我覺得應該是有經過調整,所以不會像傳統的客家菜那麼樣的油膩和重鹹,推薦全家人來龍潭遊玩的話,可以過來吃吃看這古色古香的老頭擺~

小城故事不多體驗指數
元件評等項目子分數平均分數
美味每秒味蕾興奮程度5.95.9
衛生每秒的細菌撲滅速率5.8
服務店員的服務效能6.1
氣氛女朋友高興程度5.9
小城故事不多體驗指數會以 0.0 到 10.0 的分數評定重要美食元件
0.0~5.4:小心踩到地雷
5.5~6.9:已達一定水平
7.0~9.9:不來你會後悔

店家資訊   (更多照片請參考"這邊")
店名:老頭擺客家餐廳
電話:(03)471-1359
地址:桃園縣龍潭鄉中正路三坑段546號(前往地圖)
營業時間:午餐(11:00~14:00) & 晚餐(16:30~21:00)