2013年6月20日

台北 廖家牛肉麵

這天來到中正紀念堂看達利展,看完之後發現原來全部都是贗品,令我好傷心,不過感到欣慰的是...看完達利展後,吃到廖家牛肉麵

而店家已經遷移位置,因為華光社區面臨第二波的拆遷,所以這一整排的店家現在都已經消失或是遷移到別的地方;老實說,之前在舊址這邊,房子還滿破舊的XD改天來去新的店面瞧瞧看,有沒有變得富麗堂皇~
牛肉麵粗分為兩大類,分別是紅燒及清燉,吃到目前為止,清燉要找到好吃的比較難,因為賣的店家相對少;除了麵類和湯類外,還有小菜可以選擇,所以除了點牛肉麵之外,我們還有點一份牛筋~


他的牛筋份量不多,滷汁的味道有成功的滲透進去牛筋內,口感偏軟,但還是有點QQ的



他的麵條不是很有嚼勁的類型,或許有些人會比較不喜歡,比較像是自己在家裡會煮的麵條類型;湯頭超棒,喝起來一整個清香不膩口,而且帶點淡淡的甘甜味,牛肉的份量跟剛剛點的牛筋比起來多好多XD牛肉應該也燉過不短的時間,因為咬下去後,滷汁味道慢慢地散發出來,肉質OK,吃起來不會過老


總結:

位置換了應該口味不會變吧XD,其清燉湯頭很合我的胃口,讓我一口接著一口喝,一下子就喝完了,牛肉給的份量雖然不多,口感和味道都不錯,要是大家到中正紀念堂看展的話,看完之後來吃廖家牛肉麵絕對是必要行程。


小城故事不多體驗指數
元件評等項目子分數平均分數
美味每秒味蕾興奮程度7.06.6
衛生每秒的細菌撲滅速率6.2
服務店員的服務效能6.4
氣氛女朋友高興程度6.9
小城故事不多體驗指數會以 0.0 到 10.0 的分數評定重要美食元件
0.0~5.4:小心踩到地雷
5.5~6.9:已達一定水平
7.0~9.9:不來你會後悔

店家資訊   (更多照片請參考"這邊")
店名:廖家牛肉麵
電話:(02)2351-7065
地址:台北市大安區金華街98號(前往地圖)
營業時間:11:00~20:00(星期一公休)